Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kurban Bayramı öncesinde kasaplık faaliyet gösteren işletmeler ile tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satışını yapan işletmelere yönelik 40 bine yakın denetim gerçekleştirdiklerini duyurdu.
Yumaklı, açıklamasında, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıda tüketimi için Bakanlık olarak rutin faaliyetlerin yanı sıra, gıda tüketiminin arttığı dönemlerde sektörel denetimler yaptıklarına dikkat çekti. Bu kapsamda Kurban Bayramı öncesinde yoğun bir denetim süreci başlattıklarını belirtti.
“Ekiplerimiz ilk olarak kasaplık faaliyeti yapan işletmelere gitti. Buralarda kıyma makineleri, bıçaklar ve diğer ekipmanların temizlik ve dezenfeksiyon durumları ile uygun koşullarda muhafaza edilip edilmediğini inceliyorlar. Bayram sonuna kadar bu faaliyetlerine devam edecekler. Diğer yandan, tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli mamullerin üretim ve satışını yapan işletmelere yönelik kontrolleri de sıklaştırdık. Bunlarda ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, katkı maddeleri, muhafaza koşulları, üretim ortamının hijyen durumu ve çalışan hijyeni gibi hususları ayrıntılı şekilde inceliyoruz. Bu faaliyetlerimize de bayram sonuna kadar devam edeceğiz. Ayrıca lokanta, restoran ve benzeri toplu tüketim işletmelerindeki kontrollere de ağırlık verdik. Şu ana kadar sadece bayrama yönelik 40 bine yakın gıda denetimi gerçekleştirdik.”
Bakan Yumaklı, denetimlerin amacının işletmelere ceza yazmak değil, onlara rehberlik etmek ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişimini sağlamak olduğunu vurguladı.
