Ankara’nın Çubuk ilçesinde üretilen ve “yeşil altın” olarak adlandırılan turşular, Türkiye’nin yanı sıra dünyanın dört bir yanında sofraları zenginleştiriyor. Anadolu Ajansı’nın haberine göre, verimli tarım arazileri ile bilinen Çubuk, “İç Anadolu’nun Çukurova’sı” olarak tanınıyor.
Çubuk turşusu, belediye ve Ankara Kalkınma Ajansı’nın iş birliğiyle kurulan Çubuk Ev Tipi Turşu Üretim Tesisi’nde üretiliyor. Yaz aylarında yapılan üretim, sonbahar ve kış döneminde raflarda yerini alarak tüketicilere ulaşıyor.
Turşu tutkunlarının en çok tercih ettiği çeşitler arasında salatalık turşusu yer alırken, ilçede lahana, patlıcan, havuç, mısır, mandalina ve muz gibi 45 farklı turşu çeşidi de hazırlanıyor.
Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Çubuk turşusunu “yeşil altın” olarak nitelendirdiklerini belirtti. 2008 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan coğrafi işaret tescili aldıklarını ve Avrupa Birliği’ne de tescil başvurusu yaptıklarını ifade eden Demirbaş, “Çubuk turşumuz, yüzyıllar önce büyüklerimizin, annelerimizin, teyzelerimizin yaptığı turşuların zaman içinde halk tarafından beğenilmesiyle marka haline geldi. Turşumuzu lezzetli yapan en önemli özelliğin, yapımında kullanılan malzemelerin ilçemizde üretilmiş olması olduğunu düşünüyoruz.” dedi.
Demirbaş, Türkiye’nin her yerine satış yaptıklarını ve yurt dışına da satışlarının arttığını belirterek, “Çubuk turşumuzun pazar payı her geçen gün artıyor. Turşumuz, Türkiye’deki sofraların yanı sıra ABD, Rusya, Suudi Arabistan, Almanya, Fransa, İtalya, İsviçre ve İngiltere’nin de aralarında bulunduğu 15 ülkeye ulaşıyor.” şeklinde konuştu.
