Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mart 2026’da yumurta ve tavuk eti üretiminin arttığını, içme sütü üretiminin ise azaldığını duyurdu.
TÜİK, Mart 2026 dönemine ait kümes hayvancılığı ve süt ürünleri üretim verilerini paylaştı. Buna göre, tavuk eti üretimi bir önceki ay 227 bin 793 ton iken, Mart ayında yüzde 1,9 artışla 232 bin 63 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ise bir önceki ay 1 milyar 820 milyon 502 bin adetken, Mart ayında yüzde 5,5 artarak 1 milyar 920 milyon 705 bin adede ulaştı. Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 17,6, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,1 ve tavuk eti üretimi yüzde 0,2 oranında artış gösterdi. Ocak-Mart döneminde ise tavuk yumurtası üretimi yüzde 16,8, kesilen tavuk sayısı yüzde 4,3 ve tavuk eti üretimi yüzde 2,3 arttı.
Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bu miktar yüzde 0,5 azalmış oldu. Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Mart ayında yüzde 13,4 artarak 1 milyon 7 bin 179 ton olarak gerçekleşti. İçme sütü üretimi ise bir önceki ay 138 bin 131 ton iken, Mart ayında yüzde 19 artışla 164 bin 354 ton oldu.
Mart ayında inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6, içme sütü üretimi yüzde 10,5 arttı. Ancak tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azaldı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre…
