Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, dünya genelinde üretilen gıdanın üçte birinin sofralara ulaşmadan kaybolduğunu belirtti. Yumaklı, “Gıda kaybı ve israfı ile ilgili yapılan hesaplamalara göre küresel ekonomiye verdiği zarar (yıllık) 1 trilyon dolar.” dedi.
İstanbul’da, İstanbul Valiliği’nin himayesinde ve Sıfır Atık Vakfı’nın koordinasyonunda düzenlenen “Sıfır Atık Forumu 2026” kapsamında “Hasat Sonrası Kayıpların Azaltılması-Gıda Tedarik Zincirinde Verimliliğin Artırılması” temalı Yüksek Düzeyli Tarım Bakanları Paneli gerçekleştirildi.
Panelin açılışında konuşan Yumaklı, insanlığın ortak geleceğini ilgilendiren temel bir mesele etrafında toplandıklarını ifade ederek, artan nüfus, azalan doğal kaynaklar ve derinleşen iklim riskleri karşısında üretilen gıdanın nasıl daha iyi korunabileceğini katılımcılara sordu.
Yumaklı, bu soruya verilecek cevabın gıda güvenliği, çevresel sürdürülebilirlik ve küresel dayanışmanın geleceğini şekillendireceğini vurguladı.
Sıfır atık konusunun yaşamı ve insanlığı koruma iradesinin bir sembolü olduğunu belirten Yumaklı, Türk kültüründe ve İslam inancında israfın hiçbir zaman hoş görülmediğini söyledi. Bu anlayışı tarım politikalarına, eğitim projelerine, gıda sanayisine ve su yönetimine yansıttıklarını, tarladan sofraya kadar tüm zincirde kayıpları azaltan, döngüsel ekonomiyi destekleyen bir sistemi birlikte inşa ettiklerini aktardı.
Yumaklı, bu süreçte özel sektör, yerel yönetimler, sivil toplum kuruluşları ve vatandaşların ortak sorumluluk üstlendiğini belirterek, hiçbir vizyonun toplumsal sahiplenme olmadan sürdürülebilir olamayacağını ifade etti.
