Orman Genel Müdürlüğü (OGM), Türkiye ormanlarında doğal olarak yetişen kızılcık ve kuşburnunun 2025 yılı itibarıyla ülke ekonomisine toplam 225 milyon TL katkı sunacağını duyurdu.
OGM, Türkiye’nin biyolojik çeşitliliği açısından önemli olan odun dışı orman ürünlerinin korunması ve sürdürülebilir kullanımı için çalışmalarını sürdürmektedir. Kızılcık, Anadolu’nun doğal meyve türleri arasında yer alırken, özellikle Kuzey Anadolu’da yaygın olarak yetişmektedir. Amasya, Kastamonu, Tokat, Sinop, Zonguldak, Karabük, Bartın ve Bolu, kızılcığın doğal yetişme alanlarıdır. Türkiye ormanlarında yaklaşık 40 bin hektarlık alanda 6 bin 500 ton faydalanılabilir kızılcık potansiyeli bulunmaktadır. Eylül ve ekim aylarında olgunlaşan bu meyve, taze tüketimin yanı sıra reçel, marmelat, komposto ve pestil üretiminde de kullanılmaktadır. Kızılcık, C vitamini açısından zengin olmasının yanı sıra potasyum, demir, çinko ve manganez gibi mineralleri de içermektedir. Ayrıca, kızılcığın kabuğundan boya ve yapraklarından tanen elde edilmektedir. Kızılcığın 2025 yılına kadar ülke ekonomisine yaklaşık 150 milyon TL katkı sağlaması beklenmektedir.
Kuşburnu ise Amasya, Erzurum, Erzincan, Çorum, Gümüşhane, Tokat, Sivas ve Kastamonu gibi bölgelerde yetişmektedir. Türkiye ormanlarında yaklaşık 14 bin 800 hektarlık alanda bulunan kuşburnu, ağustos ayının son haftasından ekim ayının ortasına kadar hasat edilmektedir. C vitamini başta olmak üzere çeşitli vitamin, mineral ve antioksidanlar bakımından zengin olan kuşburnu, marmelat, reçel ve içecek üretiminde değerlendirilmektedir. Ayrıca, kozmetik ve eczacılık sanayisinde de kullanılan kuşburnunun tohumlarından elde edilen yağlar, kozmetik ürünlerinde kullanılmakta; çiçekleri ise arılar için polen kaynağı oluşturmaktadır. Kuşburnunun 2025 yılında ülke ekonomisine yaklaşık 75 milyon TL katkı sağlaması öngörülmektedir.
