Türk Ziraat Yüksek Mühendisleri Birliği Genel Başkanı Fehmi Kiraz, 2026 yılında elma rekoltesinin 4,4 milyon tona ulaşmasının beklendiğini duyurdu. Kiraz, elma cipsi, bebek maması püresi ve organik elma sirkesi gibi işleme tesislerinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Kiraz, bu yılki yağışların üretimi olumlu etkilediğini ve elma rekoltesinde önemli bir artış yaşandığını ifade etti. 2025 yılında yaşanan zirai don ve kuraklık nedeniyle meydana gelen kayıpların ardından, 2026 sezonunda elma üretiminin yüzde 97,4 artarak 4 milyon 427 bin tona ulaşmasının öngörüldüğünü belirtti. Ancak, bu olumlu tabloya rağmen, girdi maliyetlerindeki artışlar, ihracattaki daralma ve alım fiyatlarındaki sert düşüşlerin elma üreticileri için olumsuz bir durum yarattığını dile getirdi.
Türkiye’nin ana elma üretim merkezleri olan Isparta, Karaman, Niğde, Antalya’nın Elmalı ve Kahramanmaraş’ın Göksun ilçelerinde, binlerce ton elmanın dalında veya depolarda kaldığını aktaran Kiraz, bu durumu aşmak için sanayilik elmanın sadece dökme meyve suyu konsantresine mahkum edilmemesi gerektiğini önerdi. Ayrıca, bölgesel bazda elma cipsi, dondurularak kurutulmuş elma, bebek maması püresi ve organik elma sirkesi işleme tesislerinin desteklenmesi gerektiğini belirtti. Bu tür katma değeri yüksek ürünlerin, depolama ömrünü uzatıp ihracat gelirlerini artırabileceğini ifade etti.
Kiraz, meyve suyu ve konsantre fabrikalarının üreticiden yapacağı elma alımlarında maliyet bazlı taban fiyat uygulaması önerisinde de bulundu.
