ABD’de 31 binden fazla yetişkinin verileriyle gerçekleştirilen kapsamlı bir araştırma, ilk ve son öğün saatlerinin yaşam süresi ile kalp damar sağlığı üzerinde doğrudan etkili olabileceğini gösterdi. 02.09.2026 tarihinde yapılan açıklamaya göre, bu çalışma, ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Araştırması (NHANES) kapsamında, 40 yaş ve üzeri bireylerin beslenme alışkanlıkları ve sağlık kayıtlarını yaklaşık on yıl boyunca takip etti. Yaş, sigara kullanımı, fiziksel aktivite, vücut kitle indeksi ve kronik hastalıklar gibi faktörler de dikkate alındı. Araştırma, günün ilk öğün saatinin gecikmesiyle ölüm riskinin arttığını ortaya koydu.
Verilere göre, ilk kalorisini sabah 07.00-08.00 saatleri arasında alan bireyler ile bu öğünü 08.00 sonrasına erteleyenler arasında erken ölüm riski açısından önemli bir fark gözlemlendi. İlk öğünün sabahın ilerleyen saatlerine kayması, ölüm riskini yüzde 10 ile yüzde 19 arasında artırırken, öğleden sonraya bırakıldığında bu oran yüzde 29’a kadar yükseldi.
Özellikle ilk öğününü öğleden sonraya erteleyen bireylerde kalp ve damar hastalıklarından ölüm riski yüzde 46 daha yüksek bulundu. Bu kişilerin ortalama yaşam süresinin ise yaklaşık 2,5 yıl daha kısa olduğu belirlendi.
Günün son öğününün saatine ilişkin analizlerde, en düşük ölüm riskinin akşam 20.00 civarında yemek yiyenlerde görüldüğü tespit edildi. Son öğününü 19.00’dan önce tamamlayan bireylerde risk yüzde 13 artarken, gece yarısından sonra yemek yiyenlerde bu oran yüzde 27’ye çıktı.
Araştırmayı yürüten Huazhong Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Dr. Zhilei Shan, geç saatlerde yemek yemenin vücut ritmi için kritik bir işaret olduğunu vurguladı.
